Autor: Claudio Olijavetzky
Luego del éxito de Panadería Argentina, Claudio nos lleva a un recorrido por una diversidad de recetas y nuevas tendencias de la panadería internacional. Este libro nos brinda desde una simple y ancestral masa madre, hasta una refinada y moderna viennoiserie.
ISBN Argentina: 978-987-747-751-1
Encuadernación: Tapa dura- Gofrado (semil telado)
Páginas: 264
Formato: 19x25.5 Cm
