Autor: Ryan Castelaz; Fotografías por: Kevin Miyazaki
Amantes del café: aquí encontrarán recetas e inspiración para todos los gustos, estados de ánimo y niveles de complejidad, creando la bebida perfecta para cada momento del día.
Finalista en los Premios 2024 de la International Association of Culinary Professionals
Mientras que la coctelería artesanal y el bartending casero han ganado popularidad ayudando a crear momentos memorables, las posibilidades del café han permanecido bastante tradicionales. The New Art of Coffee va mucho más allá de una guía sobre granos o métodos de preparación: muestra cómo crear mezclas inspiradoras y perfiles de sabor que van desde lo reconfortante y revitalizante hasta lo festivo y aventurero.
Con cerca de cincuenta recetas acompañadas de fotografías bellísimas, este libro ofrece ideas para cada gusto y momento del día: calientes, frías, con gas, para después de entrenar, sin cafeína, con alcohol o incluso deconstruidas.
Organizadas según el estado de ánimo, las recetas varían en complejidad: desde preparaciones rápidas hasta creaciones elaboradas que sorprenden, permitiendo que cada lector elija la bebida perfecta para cada ocasión.
Disfrutá un Moonwater con el desayuno, un Throw Em’ A Haymaker tras entrenar o un Amuse como aperitivo. The Don es ideal para después de la cena, y no hay nada como relajarse con un Windmill Cookie Steamer al final del día.
ISBN: 9781599621685
Encuadernación: Tapa dura / Hardcover
Páginas: 208
