La esperada continuación del libro de cocina superventas y galardonado del chef londinense Yotam Ottolenghi, Plenty, que presenta 120 platos vegetarianos organizados por método de cocción.
El monumental libro de cocina de Yotam Ottolenghi, Plenty, cambió la forma en que la gente cocina y come verduras. Su enfoque en platos sabrosos y centrados en verduras que enfatizan especias e ingredientes frescos provocó una fiebre por la cocina de productos frescos en el Reino Unido, Estados Unidos y en todo el mundo. Plenty More sigue en el espíritu de Plenty, con 120 deslumbrantes platos centrados en productos frescos, preparados crudos, a la parrilla, al horno, cocidos a fuego lento, partidos o estofados. Con recetas para platos principales, guarniciones, ensaladas y dulces como Quiche Membrillo y Stilton, Okra con costra de suero de leche, Remolacha caramelizada con lentejas, Ruibarbo asado con labneh dulce y Membrillo escalfado en zumo de granada, este es el libro de cocina que todos llevaban esperando.
ISBN 9781607746218
Tapa dura
Dimensiones: 20.2 cm ancho x 27.7 cm alto x 3 cm profundidad
352 páginas
Author: Yotam Ottolenghi
