Autor: Matt Hranek
Un libro de cocina con recetas simples, deliciosas y empoderadoras, del hombre que realmente sabe lo que les gusta a los hombres.
Matt Hranek, autor bestseller de A Man & His Watch, Negroni y otros éxitos, tiene una conexión única con un cierto tipo de lector masculino. Sabe qué les interesa, qué los inspira y, especialmente, qué quieren comer. Cuando Matt subió una selfie con un bife, miles de seguidores replicaron la foto. Ahora, con su primer libro de cocina, busca fortalecer aún más ese vínculo con recetas irresistibles.
A Man & His Kitchen es como una invitación al famoso refugio campestre de Matt, Wm Brown Farm en el norte del estado de Nueva York, para aprender a preparar más de 100 recetas que considera sus mayores éxitos: platos simples, directos y, sobre todo, deliciosos para compartir con uno mismo, la familia o los amigos.
Nada de tendencias pasajeras ni pretensiones, solo comida clásica y reconfortante: rolls de langosta, costillas estofadas al vinagre, pollo asado con papas, gravlax, ensalada de radicchio con vinagreta de anchoas, mejillones al vino blanco, paccheri con camarones, omelette estilo diner americano, risotto con porcini, y sus dos formas favoritas de cocinar bife. Los postres incluyen galette de frutos rojos, torta de chocolate sin harina, y el sabio consejo de tener siempre helados Klondike en el freezer.
Además, Matt comparte todo: lo que hay en su despensa, cómo equipa su cocina, estrategias de compra (como traer ingredientes locales de cada viaje o buscar utensilios clásicos en ferias), su filosofía de cero desperdicio y decenas de tips de experto (como no pelar las papas para unas home fries con más sabor, o usar tijeras para cortar pizza y focaccia fácilmente).
Con fotografías hermosas y un diseño elegante, A Man & His Kitchen es un libro imprescindible para cualquier hombre interesado en la cocina, sin importar su nivel de experiencia. Pero el verdadero valor está en la voz entusiasta de Matt, que nos anima a todos a cocinar con pasión, atención y confianza.
ISBN: 9781648290589
Encuadernación: Tapa dura / Hardcover
Páginas: 304
